Bok Choy Suppe mit Knoblauch und Ingwer
Diese gesunde Bok Choy Suppe mit Knoblauch und Ingwer ist in nur 20 Minuten zubereitet und perfekt für die ganze Familie.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Suppe
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 1 Zoll frischer Ingwer, geschält und gehackt
- 3 Zehen Knoblauch, gehackt
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 2 Tassen Bok Choy, gehackt
- 1 EL Sesamöl, geröstet
- 4 Tassen Gemüse- oder Hühnerbrühe
- 1 EL Sojasauce oder Tamari
- Tofu, Hähnchen oder Garnelen, in mundgerechte Stücke geschnitten (Optional)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- 2 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten (zum Garnieren)
Instructions
- Ingwer, Knoblauch und Zwiebel in einem Topf mit Sesamöl anbraten, bis sie duften.
- Bok Choy hinzufügen und kurz mitbraten.
- Brühe und Sojasauce hinzufügen, zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In Schalen anrichten und mit Frühlingszwiebeln garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 150
- Sugar: 2
- Sodium: 600
- Fat: 7
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 3
- Protein: 5