Brown Butter Coffee Toffee Cookies
Brown Butter Coffee Toffee Cookies sind eine meisterhafte Komposition, die Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird. Mit nussiger, karamelliger Tiefe und einem belebenden Kaffeekick sind sie der Inbegriff von Komfort und Raffinesse.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Total Time: 42 minutes
- Yield: 24 cookies 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 200 g ungesalzene Butter (für die braune Butter)
- 2 TL Instantkaffee oder Espressopulver
- 100 g Toffee-Stücke
- 250 g Mehl
- 100 g brauner Zucker
- 100 g weißer Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Salz
Instructions
- Geben Sie die ungesalzene Butter in einen hellen Topf bei mittlerer Hitze. Lassen Sie sie schmelzen und kochen Sie sie unter ständigem Rühren, bis die Milchfeststoffe am Boden braun sind und ein nussiger Geruch entsteht. Gießen Sie die braune Butter in eine hitzebeständige Schüssel und lassen Sie sie mindestens 20-30 Minuten abkühlen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen und beiseite stellen.
- In einer großen Rührschüssel die leicht abgekühlte braune Butter mit dem braunen und weißen Zucker cremig schlagen. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie den Vanilleextrakt und das Instantkaffee ein.
- Reduzieren Sie die Mixer-Geschwindigkeit und geben Sie die trockene Mehlmischung schrittweise zu den feuchten Zutaten. Mischen Sie nur so lange, bis das Mehl eingearbeitet ist.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 150
- Sugar: 10 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 30 mg