Erdbeerkuchen mit Mascarpone
Erdbeerkuchen mit Mascarpone ist eine wahre Gaumenfreude, die bei jedem Anlass begeistert. Der luftige Schokobiskuitboden wird mit einer cremigen Mischung aus Mascarpone und Quark gefüllt und mit frischen, saftigen Erdbeeren dekoriert.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 12 servings 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 3 pieces Eier
- 80 g Zucker
- 30 g Mehl
- 30 g Speisestärke
- 20 g Backkakao
- 250 g Magerquark
- 400 g Mascarpone
- 500 g Erdbeeren
- Tortenguss
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen und Springform vorbereiten.
- Eier trennen und Eiweiß steif schlagen, Zucker einrieseln lassen.
- Eigelb mit Zucker schaumig schlagen und Eischnee vorsichtig unterheben.
- Mehl, Speisestärke und Backkakao unterheben.
- Teig in die Form füllen und 15-20 Minuten backen.
- Erdbeeren vorbereiten und Mascarponecreme zubereiten.
- Creme auf dem Biskuitboden verteilen, Erdbeeren darauflegen und Tortenguss anbringen.
- Kuchen ca. 60 Minuten kühlen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 256
- Sugar: 23g
- Sodium: 50mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 7g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 75mg
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