Name: Kartoffel-Kichererbsen-Bowl
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Cuisine: Vegan
Ingredients: 4 Stück mittelgroße Kartoffeln; 1 Dose Kichererbsen ((ca. 400g)); 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; ½ TL Kurkuma; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 Stück Avocado; 1 kleine rote Zwiebel; 1 Handvoll frischer Koriander oder Petersilie; 2 EL Tahini ((optional)); 1 TL Zitronensaft ((optional)); 1 TL Ahornsirup oder Honig ((optional))

Kartoffel-Kichererbsen-Bowl

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Die Kartoffel-Kichererbsen-Bowl ist ein gesundes und nahrhaftes Gericht, das zarte, geröstete Kartoffeln mit proteinreichen Kichererbsen und frischen Zutaten vereint.

Author: Sarah
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 40 minutes
Total Time: 50 minutes
Yield: 4 servings 1x
Category: Hauptgerichte
Cuisine: Vegan

Ingredients

Scale

4 Stück mittelgroße Kartoffeln
1 Dose Kichererbsen ((ca. 400g))
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
½ TL Kurkuma
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
1 Stück Avocado
1 kleine rote Zwiebel
1 Handvoll frischer Koriander oder Petersilie
2 EL Tahini ((optional))
1 TL Zitronensaft ((optional))
1 TL Ahornsirup oder Honig ((optional))

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Ofen auf 200 °C vorheizen.
Kartoffeln würfeln und mit abgetropften Kichererbsen in einer Schüssel vermengen. Olivenöl und Gewürze hinzufügen und gut mischen.
Mischung gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und 30-40 Minuten rösten bis goldbraun.
Bowl anrichten: Geröstete Kartoffeln und Kichererbsen als Basis verwenden, dann Avocado, Zwiebelringe und Kräuter hinzufügen.
Optional: Tahini-Dressing zubereiten und über die Bowl gießen.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 450
Sugar: 3g
Sodium: 600mg
Fat: 15g
Saturated Fat: 2g
Carbohydrates: 65g
Fiber: 15g
Protein: 15g
Cholesterol: 0mg

Find it online: https://rezeptesarah.de/kartoffel-kichererbsen-bowl/