Name: Linsen-Frikadellen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Vegetarisch
Ingredients: 200 g rote oder grüne Linsen; 1 große Zwiebel, fein gewürfelt; 2 Stück Knoblauchzehen, gepresst; 2 mittelgroße Karotten, gerieben; 2 Stück Eier oder Leinsamen-Eier (für die vegane Variante); 50 g Haferflocken oder Paniermehl; 2 EL frische Petersilie, gehackt; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer (nach Geschmack); 2 EL Olivenöl (zum Braten)

Linsen-Frikadellen

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Linsen-Frikadellen sind eine köstliche und nahrhafte Alternative zu herkömmlichen Fleischfrikadellen, die sich ideal für jede Gelegenheit eignen.

Author: Sarah
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 45 minutes
Yield: 10 Frikadellen 1x
Category: Hauptgericht
Cuisine: Vegetarisch

Ingredients

Scale

200 g rote oder grüne Linsen
1 große Zwiebel, fein gewürfelt
2 Stück Knoblauchzehen, gepresst
2 mittelgroße Karotten, gerieben
2 Stück Eier oder Leinsamen-Eier (für die vegane Variante)
50 g Haferflocken oder Paniermehl
2 EL frische Petersilie, gehackt
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
2 EL Olivenöl (zum Braten)

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Instructions

Linsen in einem Kochtopf mit Wasser zum Kochen bringen und ca. 20-25 Minuten weich kochen. Abgießen und abkühlen lassen.
Zwiebel und Knoblauch vorbereiten.
In einer großen Schüssel alle Zutaten vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
Mit den Händen kleine Bällchen formen (ca. einen Esslöffel pro Frikadelle).
In einer erhitzten Pfanne mit Olivenöl goldbraun braten (ca. 4-5 Minuten pro Seite). Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 160
Sugar: 2g
Sodium: 200mg
Fat: 6g
Saturated Fat: 1g
Carbohydrates: 20g
Fiber: 5g
Protein: 7g
Cholesterol: 60mg

Find it online: https://rezeptesarah.de/linsen-frikadellen/