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Ofengebackene Käse-Tacos

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Ein unwiderstehliches Rezept für ofengebackene Käse-Tacos mit würzigem Hackfleisch, die außen knusprig und innen saftig sind. Einfach zuzubereiten und perfekt für gesellige Anlässe oder ein schnelles Abendessen.

Ingredients

Scale
  • 450 g Rinderhackfleisch
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Päckchen Taco-Gewürzmischung
  • 120 ml Tomatensauce oder Salsa
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
  • 10 kleine Taco-Schalen (Weizen- oder Mais-Tortillas)
  • 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse (oder mexikanische Käsemischung)
  • 1 Tasse Romana- oder Eisbergsalat, in Streifen
  • ½ Tasse gewürfelte Tomaten
  • ½ Tasse rote Zwiebel, gewürfelt
  • ¼ Tasse frischer Koriander, gehackt
  • Sour Cream (optional)
  • Jalapeños (optional)
  • Guacamole (optional)
  • scharfe Sauce (optional)

Instructions

  1. Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft 160°C) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und das Rinderhackfleisch krümelig anbraten. Überschüssiges Fett abgießen. Gewürfelte Zwiebel und gehackten Knoblauch hinzufügen und 3-5 Minuten mitbraten.
  3. Taco-Gewürzmischung einrühren und 1 Minute mitrösten. Tomatensauce oder Salsa hinzufügen. Mischung zum Köcheln bringen, dann die Hitze reduzieren und 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit weitgehend reduziert und die Füllung sämig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseite stellen.
  4. Die kleinen Taco-Schalen kurz erwärmen (Mikrowelle oder trockene Pfanne), um sie geschmeidiger zu machen. Optional leicht mit Olivenöl bestreichen für zusätzliche Knusprigkeit.
  5. Jede Taco-Schale mit ca. 2-3 Esslöffeln der Hackfleischfüllung belegen und etwas geriebenen Käse darüber streuen. Die Schale vorsichtig in der Mitte zusammenfalten und dicht aneinander auf das vorbereitete Backblech stellen oder legen.
  6. Den restlichen geriebenen Käse großzügig über die Oberfläche aller gefüllten Tacos streuen.
  7. Die Tacos im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen. Die Ränder der Tortillas sollten goldbraun und knusprig sein, und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt. Bei Bedarf die letzten 2-3 Minuten die Grillfunktion nutzen.
  8. Die fertig gebackenen Tacos vorsichtig aus dem Ofen nehmen und 1-2 Minuten ruhen lassen.
  9. Während die Tacos backen, alle frischen Toppings (Salat, gewürfelte Tomaten, rote Zwiebeln, Koriander, optional Guacamole) vorbereiten und mit Dips (Salsa, Sour Cream, scharfe Sauce) bereitstellen.
  10. Die heißen Ofen-Tacos sofort servieren, damit jeder sie individuell mit den gewünschten frischen Toppings belegen kann.

Nutrition

Find it online: https://rezeptesarah.de/ofengebackene-kase-tacos-knusprig-reichhaltig-unwiderstehlich/