Reispfanne mit Gemüse
Eine schnelle, gesunde und vielseitige Reispfanne mit frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 9 minutes
- Total Time: 19 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 Zwiebel (geschält und gewürfelt)
- 150 g rote Paprika (entkernt und klein geschnitten)
- 150 g Möhren (geschält und in Scheiben geschnitten)
- 150 g Erbsen
- 400 ml Gemüsebrühe
- 120 g Langkornreis
- 30 g Tomatenmark
- Raps- oder Sonnenblumenöl (zum Anbraten)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Oregano (nach Geschmack)
Instructions
- Zwiebel schälen und würfeln; Paprika entkernen und klein schneiden; Möhren schälen und in Scheiben schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel glasig anbraten.
- Paprika, Erbsen und Möhren hinzufügen, kurz anbraten.
- Reis und Hälfte der Brühe dazugeben, würzen und abdecken. Reis quellen lassen, bis Flüssigkeit fast verkocht ist.
- Tomatenmark und restliche Brühe hinzufügen, gut vermengen.
- Weiter kochen, bis der Reis gar ist (ca. 5–10 Minuten).
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Carbohydrates: 61g
- Fiber: 6g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg
Find it online: https://rezeptesarah.de/reispfanne-mit-gemuse/