Name: Tafelspitz mit Meerrettichsoße
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Cuisine: German
Ingredients: 800 g Tafelspitz; 1 Bund Suppengemüse (Sellerie, Karotten, Lauch, Petersilie); 1 Zwiebel; 50 g Butter; 40 g Mehl; 300 ml passierte Brühe; 50 g Meerrettich aus dem Glas

Tafelspitz mit Meerrettichsoße

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Tafelspitz mit Meerrettichsoße ist ein traditionelles, herzhaftes Gericht, das perfekt für festliche Anlässe oder ein gemütliches Sonntagsessen geeignet ist. Die Kombination aus zartem Rindfleisch und einer würzigen, cremigen Meerrettichsoße sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Author: Sarah
Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 120 minutes
Total Time: 2 hours 30 minutes
Yield: 4 servings 1x
Category: Main
Cuisine: German

Ingredients

Scale

800 g Tafelspitz
1 Bund Suppengemüse (Sellerie, Karotten, Lauch, Petersilie)
1 Zwiebel
50 g Butter
40 g Mehl
300 ml passierte Brühe
50 g Meerrettich aus dem Glas

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Instructions

Tafelspitz kurz blanchieren und abspülen.
In frischem Wasser aufkochen, dann sanft köcheln lassen (ca. 2 Stunden).
Gemüse und Gewürze hinzufügen und weiterkochen.
Brühe passieren und das Fleisch aufschneiden.
Soße aus Butter, Mehl, Milch und Brühe zubereiten, abschmecken und servieren.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 320
Sugar: 2g
Sodium: 600mg
Fat: 20g
Saturated Fat: 8g
Carbohydrates: 6g
Fiber: 1g
Protein: 30g
Cholesterol: 80mg

Find it online: https://rezeptesarah.de/tafelspitz-mit-meerrettichsose/