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Würzige Mini Tacos mit saftiger Rindfleischfüllung

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Diese Mini Tacos sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit und bieten eine unwiderstehliche Kombination aus knusprigen Schalen und würziger Rindfleischfüllung. Ideal für Partys oder gemütliche Filmabende, garantieren sie ein Geschmackserlebnis der Extraklasse.

Ingredients

Scale
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 400 g gehackte Tomaten oder passierte Tomaten
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 EL Chilipulver
  • 1 TL Kreuzkümmel (Cumin)
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 1/2 TL Cayennepfeffer (optional, für mehr Schärfe)
  • Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 200 ml Rinderbrühe oder Gemüsebrühe
  • Eisberg oder Römersalat, fein geschnitten
  • Reibekäse: Cheddar, Monterey Jack oder eine Taco-Käsemischung
  • Tomaten, gewürfelt
  • Rote Zwiebeln, fein gewürfelt
  • Jalapeños, frisch oder eingelegt, in Scheiben geschnitten
  • Frischer Koriander, gehackt
  • Saucen: Sauerrahm, Salsa, Guacamole oder Avocadocreme
  • 24 Stück Mini Taco Schalen

Instructions

  1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Alle Gewürze (Chilipulver, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer) in einer kleinen Schüssel mischen. Salat, Tomaten und rote Zwiebeln für die Toppings vorbereiten und beiseitestellen. Käse reiben.
  2. Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Rinderhackfleisch hineingeben und krümelig anbraten, dabei eventuell entstehendes Fett abgießen. Braten Sie das Fleisch, bis es schön gebräunt ist und keine rosa Stellen mehr aufweist.
  3. Die gewürfelten Zwiebeln und den Knoblauch zum Hackfleisch in die Pfanne geben. Alles für etwa 3-5 Minuten mitbraten, bis die Zwiebeln weich und leicht glasig sind.
  4. Das Tomatenmark hinzufügen und 1 Minute unter Rühren mitbraten, um die Röstaromen zu verstärken. Nun die vorbereitete Gewürzmischung über das Hackfleisch streuen und für weitere 1-2 Minuten unter Rühren mitbraten, damit sich die Aromen entfalten.
  5. Die gehackten Tomaten (oder passierte Tomaten) und die Rinderbrühe (oder Gemüsebrühe) in die Pfanne geben. Gut umrühren, alles zum Köcheln bringen und die Hitze reduzieren. Die Füllung für etwa 10-15 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Flüssigkeit eingedickt ist und die Aromen sich vollständig verbunden haben. Gelegentlich umrühren. Abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
  6. Während die Füllung köchelt, die Mini Taco Schalen gemäß Packungsanleitung aufwärmen. Dies geschieht meist im Ofen bei etwa 180°C für 5-7 Minuten oder kurz in der Mikrowelle. Achten Sie darauf, dass sie knusprig, aber nicht zu hart werden.
  7. Die warmen Mini Taco Schalen auf einer Servierplatte anordnen. Jede Schale großzügig mit der würzigen Hackfleischfüllung befüllen.
  8. Die befüllten Mini Tacos sofort mit den vorbereiteten Toppings garnieren. Beginnen Sie mit einer Schicht Salat, gefolgt von geriebenem Käse, gewürfelten Tomaten, roten Zwiebeln und Jalapeños. Einen Klecks Sauerrahm und etwas Salsa darauf geben, und mit frischem Koriander bestreuen. Sofort servieren, damit die Tacos knusprig bleiben.

Nutrition

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